ÖZGE GELİNİN BOHÇASI

Özge Gelin için hazırladığım  bohça

 

 

 Fransız dantelli bir büyük iki küçük havlu

 Kanaviçe işlediğim kelebek desenli havlu

 Farklı fistolarla diktiğim ayak havlusu

 

 

 Sabun ve küçük havlularını koyması için süslediğim dekoratif sepet

 

 

 

İnce kumaşla kaplayıp  yine mum ve sabunlarla takım olması için aynı Fransız dantelini kullandım

 

 Ve tülle süsleyip götürmeye hazır hale getirdim

 Yemeni, Lif ve Seccade kız çeyizinde olmazsa olmazlardan 

Allah iyi günlerde, sağlık ve mutlulukla kullanmayı nasip etsin.
Özge&Ferhat çiftini şimdiden tebrik eder, mutluluklarının daim olmasını dilerim.

Pratik Mini Pizza

Evdeki malzemelerinizle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kolay pizza. Benim nişanlım ağzının tadını iyi biliyor bende bu duruma çok seviniyorum :) Biz kepekli ekmek kullandık isterseniz siz tost ekmeği de kullanabilirsiniz. Az miktar yağ  sürüp en alt katına sucuk koymakla beraber sırasıyla domates biber kaşar peyniri ve dil peyniri koyduk. Tadını kelimelerle anlatmak çok zor :) Şimdiden Afiyet olsun.

 

 

 

Aşkıma Tatlı Süprizler Hiişşşştttttttttt sakınnn sakın söylemeyin

Silor (Yöresel Lezzetlerle Sinoptayız)

 

 

Malzemeler:

 

Islamaık yufka

Yoğurt
Tereyağı
Pul biber
Tuz

 

Hazırlanışı:

 

Yufkalar rulo şeklinde kesilir ve tepsiye dizilir. Üzerine tuzlu sıcak su dökülür. Islanan yufkaların üzerine sulandırılmış yoğurt gezdirilir. Kızdırılan yağa pul biber ilave edilerek yoğurdun üzerine dökülür.

 

 

Islama (Yöresel Lezzetlerle Sinoptayız)

Malzemeler:

500 gr tavuk
2.5 su bardağı  un
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Tuz

Hazırlanışı:

Kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanarak ceviz büyüklüğün de bezelere ayrılır. İnce şekilde açılır, kızdırılmış sac üzerinde pişirilir. Birer birer rulo şeklinde bükülerek yassılaştırılır. Tepsinin derinliği yüksekliğinde kesilerek tepsiye sıralanır. Yağlı et suyu sıcak olarak bol oranda tepsideki yufkaların üstüne dökülür. Bol bol dövülmüş ceviz serpilerek haşlanmış tavuk eti ufak ufak parçalara ayrılır ve üzerine konur. Sıcak olarak servis yapılır.

Aşk Kurabiyesi

Şeker hamurundan nişanlıma hazırladığım aşk kurabiyesi :)
Görünce bunu yemeğe kıyamasa da tadına bayıldı :) ve hemen sizlerle tarifini paylaşıyorum.

 

Malzemeler

• 3 Kaşık tereyağı
• 1 yumurta
• Bir paket pudra şekeri(150 gr)
• Aldığı kadar un

 

Hazırlanışı

Pudra şekeri ve tereyağı mikser yardımı ile çırpılır. Daha sonra yumurta da eklenip krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Arzu ederseniz bu sırada vanilya, tarçın vs. ekleyebilirsiniz. Un elenerek yavaşça eklenip çırpılmaya devam edilir hamur kıvamına gelince elde yoğurulmaya devam edilir. yumuşak kıvama gelince merdane yardımıyla açılıp kalp kurabiye kalıbımızla şekillendiriyoruz. 200 derecede 15 dakika pişirip soğumaya bırakıyoruz. Şeker hamurları kurabiyeler iyice soğuduktan sonra yapılmalıdır. Aynı şekilde kalıbımızla kesip su yardımıyla yapıştırıyoruz. Sunumu için jelatine koyup kurdeleyle bağladım dilerseniz farklı sunumlarda yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Sıcak Helva

Balık yedikten sonra akla ilk gelen şey ne oluyor ? Tabiki sıcak helva :)  Ben balığı pek sevmememe rağmen bitse de bir an önce helvaya kavuşsam umuduyla yerken garsonun helva kalmadı demesiyle yıkıldım :) Ve sağolsun nişanlım hemen derdime derman oldu hazır helva aldı ve evde hazırladı.
Öncelikle bir miktar helvayı bir kase içine alıp un haline gelene kadar ezdi. Daha sonra kaselere koyup üzerini kaşığın tersiyle ezdi. Ve asıl tadını mükemmelleştiren limonu da ekleyip mikrodalga fırında 1 dakikada hazır oldu.  Emeğine sağlık canım harikaydıı :)

  

 

 

AŞK'LA 20. AY

Bazen gülüşünüz karşı taraf için çok önemli olabilir.

Benim gülüşümün ay dönümlerimizi unutturmaması her ay aynı heyecanla yaşanması gibi.
21 Aydır her geçen gün için teşekkürün ötesini hak eden bir nişanlım var. Umarım böyle bir aşk herkese nasip olur. Allah nazarlardan korusun bizi.

 Seni Çok Seviyorum
İyi ki Varsın

 

 

Nazar boncuğumuz olmazsa olmaz :)

Karalahana Dolması (Yöresel Lezzetlerle Rizedeyiz)

Malzemeler:

• iç malzemeleri1,5 su bardağı pirinç
• 4 baş kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• arzuya göre 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• ayrıca2 demet (yaklaşık 1 kg) karalahana
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• kaynamış su

Hazırlanışı:

•  Büyükçe bir tencerenin yarısına kadar su doldurup ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. bu arada lahanaların sap kısımlarını biraz kesip demetleri ayırın. yaprakları teker teker yıkayın.
•  Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz atın. yıkamış olduğunuz yapraklarının tamamını kaynayan suya koyun. koyar koymaz yaprakları kevgirle alt üst edin. (hepsini aynı anda ters yüz etmelisiniz) 2 dakika sonra tenceredeki suyu süzün. karalahanaların soğumasını bekleyin.  
• Karalahanalar soğurken 1,5 su bardağı pirinci iyice yıkayın. 4 adet soğanı yemeklik doğrayın. iç malzemelerinin tamamını sırasıyla ilave ederek geniş bir kapta karıştırın.
•  Soğuyan her bir yaprağı avucunuzun ortasına alıp yaprağın damar kısmını bıçak yardımıyla sapından başlayarak hafifçe alın. (yaprağın yırtılmamasına dikkat edin.) yaprakların içine birer tatlı kaşığı iç malzemeden koyun. yaprakların iki yanını kapatıp rulo şeklinde sarın. (dolmaların kısa ve -annemin tabiriyle- tombiş olmaları gerekiyor)  
• Geniş ve yayvan bir tencerenin dibine 2-3 karalahana yaprağı serin. sardığınız dolmaları tencereye dağınık bir biçimde yerleştirin. dolmaların üzerini birkaç yaprakla kapatın ve yarım çay bardağı sıvıyağı gezdirin. en üste tencerenin genişliğinde bir tabak kapatın ve dolmaların hizasında kaynamış su ekleyin. tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun. su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin. (yaklaşık yarım saat) not: karalahanayı seçerken küçük yapraklıları tercih edin. aksi taktirde yaprakları ikiye veya üçe bölmeniz gerekebilir

İSMEK KURSU

İsmek bu yıl 250 branşta eğitim verecek. Bunlardan en çok dikkatimi çekenler; Ahşap Teknolojisi, Kişisel Gelişim ve El Sanatları. El Sanatlarının alt başlıklarını saymak isterdim ama o kadar çok branş var ki hangi birini yazacağımı bilemedim hepsi harika. Kendinizi geliştirmek, yeni meslek edinmek, yaptığınız ürünleri satmak ve ya arkadaş ortamı kurmak istiyorsanız ismek kesinlikle doğru yer. Sadece kimlik fotokopisiyle gitmeniz yeterli. Kurs gün ve saatleri, seçeceğiniz branşa göre haftada bir ve ya iki olarak değişiklik gösterir. Ben bu sene Yemek branşına katıldım. Annemde Ev Aksesuarlarına katıldı. Bu sene harika ürünlerle, yeni tariflerle, ilginç görsellerle ve enfes sunumlarla karşınızda olacağız bizi bekleyin :)

Kayıtlar Eylül ayı sonuna kadar devam etmektedir.

Balık Pileke (Yöresel Lezzetlerle Sinoptayız)

Malzemeler:

2 dilim tuzlu -samura palamut
1 bağ pazı
1 bağ ebegümeci
1 bağ yeşil soğan
1 bağ labada
1 bağ dereotu
1 bağ maydanoz
1,5 su bardağı bulgur
½ çay bardağı sıvı yağ
½ bağ nane
1 kök pırasa

Hazırlanışı :

Bütün yeşillikler yıkanıp ince ince doğranır. Doğranan malzemeler hafif yağda kavrulur. Daha sonra derin bir kap içerisine alınarak ortası havuz şeklinde açılır. Yıkanmış bulgur bu havuzun içene koyulur. İçerisine parçalanmış tuzlu balıklar ilave edilir. Bulgurun üzerine bir su bardağı kaynar su dökülür. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Bütün malzemeler birbiriyle harman edilerek sıcak servis yapılır.

NOT: Balıklar tuzlu olduğu için yemekte tuz kullanılmaz.

Mamalika (Yöresel Lezzetlerle Sinoptayız)

Malzemeler:

1 litre su                                                                
200 gr mısır unu
200 gr margarin
250 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz


 Hazırlanışı :

Su ve tuzu kaynatın. İçine mısır unu ilave edip, karıştırarak katılaşana dek pişirin. Tepsiye döküp, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve kızdınlmış biberli yağı gezdirin. Sıcak servis yapın.

Mamalika Kaşık Kesmesi

 

Malzemeler :

 

1 kg mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su
Dövülmüş ceviz
Keş

 

Hazırlanışı :

Bir tencereye 4 su bardağı su ve tuz konup kaynatılır. Kaynayan suyun içine azar azar mısır unu katılarak karıştırılır. Katı kıvama gelinceye kadar pişirilir. Pişen hamur göz göz olmaya başlayınca ocaktan alınıp yağlanmış kaşıkla küçük parçalar halinde kaşığın şekli verilerek tepsiye sıralarnır. Üzerine dövülmüş ceviz ve keş karıştırılarak serpilir. Yine üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir ve sıcak olarak servis yapılır.

Not: Buğday unuyla da aynı tarif yapılabilir.

 

 

 

Kabak Helvası Tarifi (Yöresel Lezzetlerle Burdurdayız)

Malzemeler:

1 adet orta boy balkabağı

2 su bardağı şeker

1/2 adet limon suyu

1 kahve fincanı dövülmüş ceviz

1 kahve fincanı dövülmüş fındık

Hazırlanışı:

Balkabakları soyulup derince bir kaba rendelenir. Bir tencereye 1/2 kahve fincanı su, limon suyu ve şeker konarak kaynatılır. Kaynamaya başlayan şerbetin içine avuç içinde iyice sıkılarak suyu alınmış olan kabak rendesi eklenir. Kısık ateşte kabaklar cam gibi olana kadar pişirilir. Servis tabağına alırken üzerine kaşığın tersiyle bastırılarak sıkıştırılır. Dövülmüş ceviz ve fındıkla süslenerek servis edilir.

 

Kabak Sütlacı (Yöresel Lezzetlerle Rizedeyiz)

Rize yöresine ait kabak sütlacı tarifini vereceğim. Kabak sütlacı yemeniz için rizeye gitmenize gerek yok ki şimdi benim vereceğim tarifle evinizde mükemmel bir kabak sütlacı yapıp sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz.

 

 

 

 

 

Kabak sütlacı malzemeleri:                     

• 1adet orta boy siyah kabak
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı

 

Kabak sütlacı yapılışı:

 

Yapılışı çok pratiktir, kabaklar ayıklandıktan sonra yıkanır ve ince ince doğranarak bir tencere içerisinde haşlanır. Yumuşayan kabak tahta kaşık ile iyice ezilir. Süt ve şekerle beraber koyu bir kıvama gelene kadar karıştırarak pişirilir. Kabak sütlacı kâselere dökülür üzeri bol miktarda dövülmüş Antep fıstığı ile süslenir. ılık yada soğuk olaraktan yenilir. Şimdiden afiyet olsun.

Anneannemin Yaptığı Çarşaf Dantallerimiz

Teyzemin Elleriyle Hazırladığı Kına Yazmam

Teyzemin özenle yaptığı Tel Kırma kına yazması



Kanaviçe Masa Örtüsü

Kanaviçe, masa örtülerinde de gerçekten şık bir görüntü yaratıyor. 

 

 

 

 

Kanaviçe Havlu Kenarları

Kanaviçe işlemelerin havludaki görüntüsüne bayılıyorum özellikle modelleri ferah, renkleri de pastel tonlar olunca bakmadan duramıyorum. Bir kaç modeli de sizinle paylaşmak istedim.